El Dr. Jorge Ruibal Pino, nacido el 06 de junio de 1945 en Montevideo, egresó de la Universidad de la República con el título de abogado el 15 de octubre de 1975.
Fue designado como titular de la Fiscalía Letrada Departamental de Rivera el 21 de setiembre de 1977. Casi un año después, el 29 de agosto de 1978, se le designó para ocupar el cargo de Fiscal Letrado Departamental en la ciudad de Carmelo.
Ruibal Pino renunció al Ministerio Público y Fiscal para ingresar al Poder Judicial en agosto de 1979, ocupando el cargo de Juez Letrado en la ciudad de Colonia.
La Asamblea General lo designó Ministro de la Suprema Corte de Justicia el 20 de marzo de 2007, fecha desde la cual ocupa el cargo.